日本料理「御河」さんの取材

名鉄トヨタホテルの6階にある日本料理「御河(みかわ)」さん

に取材に行ってきました。

フューネの会報誌「MC通信」に次回の表紙を飾って頂く為の

取材です。

取材の相手は料理長の林宏考さん。

林さんの料理は上品で見た目も美しく、料理の味も美味しいです。

さすが、ホテルの味というべき名店です。





今回からインタビューをさせて頂くフューネの「さわやか営業」は

3代目となります福原です。

今回の取材がどんな誌面となってくるのでしょうか。

とても楽しみです。



次回、MC通信は4月1日発行予定で現在製作中です。

お楽しみに。





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三浦 直樹

株式会社 FUNE (フューネ)代表取締役

1975年、愛知県豊田市生まれ。
2005年、株式会社FUNE (フューネ) の代表取締役に就任。
(株式会社ミウラ葬祭センターが社名変更)
2代目社長として経営回復、葬祭関連事業の 拡大を図る。
2024年、創業70周年を迎える。

代表就任以来「感動葬儀。」をテーマに掲げ、サービスの向上に努めた結果、2011年には週刊ダイヤモンド誌調査による「葬儀社350 社納得度ランキング (2月14日発売)」で全国第1位に。

一方、 葬祭業者のための専門学校「フューネ クリエイトアカデミー」を設立するなど、葬祭の在り方からサービスに至るまで、同業他社への発信を続ける。

終活のプロ、 経営コンサ ルタントとしても全国で講演多数。
著書に『感動葬儀。 心得箇条』(現代書林)、『間違いだらけの終活』(幻冬舎)、『2代目葬儀社社長が教える絶対に会社を潰さない事業承継のイロハ 代替わりは社長の終活』(現代書林)がある。

●好きな食べ物:和牛
●嫌いなもの:イクラ・泡盛


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